豆炊き中・・・
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Yukaさん(パティシエ)
西茶屋街の店舗外観
いちごモナカ
袋果子
Yukaさんが手がけたかき氷
厨房で仕込みをするYukaさん
サロン・ド・テ・カワムラのパルフェ
店舗内観
RECRUIT ― PATISSIER

お客様の "記憶に残る" お菓子を作る仲間へ・・・

甘納豆かわむら

和菓子、洋菓子の垣根を超えたイノベイションを。
その想いを共有する仲間を募集しています。

STAFF INTERVIEW

スタッフの声

PHILOSOPHY

経営理念

お客様の記憶に残る
お菓子を創る

小さい頃に訪れた旅行先の
テーマパーク、レストラン
お菓子屋さん

忘れられない
記憶に残るお店が
皆さんにもあると
思います。

当店はただ単に
「美味しい」だけでなく、

年月が流れても
思い出してもらえる・・・

そんな心に残る存在を
目指しています。

その最良の手段が
お菓子なのです。

INNOVATION

和洋の垣根を超えた
お菓子づくり

TRADITION

甘納豆

創業以来24年間
磨いてきた当店の強み

×
WESTERN SWEETS

洋菓子

時代・トレンドに沿った
美味しいスイーツ

和洋の垣根にとらわれない、
【 イノベイティブ 】なお菓子で、
記憶に残る体験をお客様に提供する。

HISTORY

会社の歩み

2001年
西茶屋街にて
【甘納豆専門店】として創業
西茶屋街の創業当時の店舗外観
2013年
店舗改装
モダンな店構えに
2013年改装後のモダンな店舗外観
2018年
併設カフェ
【 サロン・ド・テ・カワムラ 】営業開始
サロン・ド・テ・カワムラの店内
サロン・ド・テ・カワムラの窓辺の席
サロン・ド・テ・カワムラのパルフェ
サロン・ド・テ・カワムラのかき氷
サロン・ド・テ・カワムラのいちじくパルフェ
2026年
泉に【工場+店舗】
移転・拡張
泉の工場兼店舗の外観。格子戸の町家づくり
ガラス越しに見える泉工場の製造室
2026年より「泉」の新工場・新店舗にて、和菓子・洋菓子の垣根を越えた本当に美味しいお菓子づくりに挑戦しています。
サロン・ド・テ・カワムラでは、クオリティを追求したパルフェ・かき氷なども提供。
WORKS

パティシエ達の作品

和洋の垣根を越え、それぞれの感性で生み出したお菓子たち。
気になる作品をクリックすると、詳しいストーリーがご覧いただけます。

和洋の垣根を越え、
それぞれの感性で生み出したお菓子たち。
気になる作品をクリックすると
詳しいストーリーがご覧いただけます。

西茶屋街を散策する外国人観光客
甘納豆かわむら 店舗外観
GLOBAL REACH

あなたのスイーツが
世界へ届く

FLAGSHIP STORE

西茶屋街

インバウンド需要が急拡大中の
金沢・西茶屋街に
旗艦店を構えています。

DOMESTIC

国内のお客様

地元金沢の方々に愛される
老舗専門店として24年の信頼

INBOUND

インバウンド客

外国人観光客が多数来店。
あなたの作ったお菓子が世界へ

ONLINE

オンライン販路も拡大中

自分用のお菓子から
ギフト需要にも対応。
全国のお客様へお届け

TEAM & ENVIRONMENT

チーム構成と活躍できる環境

MEMBERS

チーム構成全0名(製造・販売/2026年10月時点)

製造部0名

FACTORY / 泉 本社工場

  • パティシエ4名
  • 和菓子職人3名

8:00〜17:00(実働8時間)

販売部0名

SHOP & CAFE / にし茶屋街

  • 甘納豆かわむら SHOP12名
  • サロン・ド・テ・カワムラ3名
  • mame ノマノマ1名

平日 9:00〜18:00/日祝 8:30〜17:30

BENEFITS

数字で見る甘納豆かわむらの福利厚生

年間休日0日有給休暇は含まず。
4〜7日の連休も可。
有給の申請承認0%取得理由は不問。
取得率70%以上を
推進中。
賞与実績(年間合計)1〜3.5か月分基本給に対して
年2回(6月・12月)。
社会保険・雇用保険・労災保険完備※ 社会保険、雇用保険は勤務時間に
基づき適用となります
製菓衛生師 合格者0名勤続2年以上で
受験を会社が支援
研修期間中の減給なし給与・時給とも
研修中から満額
時間外手当1分単位時間外手当は
法定通り125%で支給
無料駐車場0台車通勤OK。
交通費は距離に
応じて支給
ENVIRONMENT

活躍できる環境

  • 1年目から多種多様な仕事に挑戦
  • 新人のお菓子も【良い】ものはお客様へ積極的に提供
  • パート・アルバイトから正社員への登用あり
  • 業界経験豊富な先輩がサポート
WORK STYLE

働きやすさの仕組み

  • シフト提出・有給申請・給与明細はスマホアプリで完結
  • 忘新年会・年間行事の会費は無料
  • 産休・育休から2児・3児の母も復帰して活躍中
  • 全社休日は第1火曜・年末年始(12/31〜1/3)
20代パティシエ考案のいちごモナカ
TOPICS

20代パティシエ考案の
「いちごモナカ」が歴代1番人気に!
新人のアイデアも、
良い商品であれば
すぐにお客様に届く環境です。

WHO WE WANT

求める人材像

経験の有無よりも、
お菓子とお客様に向き合う姿勢を
大切にしています。

  • 01 LEARN

    お菓子について
    積極的に学ぶ意欲のある方

    和菓子と洋菓子、両方の技術に触れられる職場です。製菓衛生師の受験支援など、学び続ける人を会社が応援します。

  • 02 SMILE

    誰かを喜ばせることが
    好きな方

    自分の作ったお菓子が、お店に並びお客様の笑顔につながる。その手応えを、日々のやりがいにできる方を歓迎します。

  • 03 RESPONSIBILITY

    責任感を持って
    仕事ができる方

    少数精鋭のチームです。一人ひとりの丁寧な仕事が、店頭に並ぶお菓子の品質を支えています。

  • 04 TEAM

    人と関わることが
    好きな方

    製造部とお店・サロンが連携して、お菓子をお客様へ届けています。声をかけ合いながら働ける方にぴったりです。

  • 05 CHALLENGE

    新しいことに
    挑戦することが好きな方

    20代パティシエ考案の「いちごモナカ」は歴代1番人気に。新人のアイデアも、良い商品であればすぐに形になります。

JOBS

募集要項

FULL TIME

パティシエ(正社員)

和菓子と洋菓子の両方に携わりながら、
季節の新商品づくりにも挑戦できます。
製造部(泉 本社工場)でのお仕事です。

仕事内容洋菓子・和菓子の製造、サロン・ド・テ・カワムラのパルフェ/かき氷の仕込み、季節商品の企画・試作
対象新卒(高校・大学・専門学校を来春卒業予定の方)・第二新卒・中途採用
洋菓子経験者枠(製菓・製パン実務3年以上)
勤務地泉 本社工場(金沢市泉2丁目21-7)
勤務時間8:00〜17:00(実働8時間・休憩60分)
時間外手当は法定通り125%で支給(1分単位)
給与月給 237,360円(年間平均・月172時間の場合)
研修期間中も減額なし/昇給実績 月7,740〜17,200円
休日年間休日107日・シフト希望制
有給取得率70〜100%
賞与年2回(6月・12月)/実績 年間合計で基本給の1〜3.5か月分
待遇社会保険完備・交通費支給・社員割引・ユニフォーム支給・製菓衛生師資格支援
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ご応募・お問い合わせも受け付けています。

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第三者に提供することはありません。

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イノベーティブで、お客様の記憶に残る
お菓子づくりを、ともに追求していく仲間へ。

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